Joskus joulun alla testasin tämmöistä reseptiä suppiksista. Resepti muistaakseni löytyi Hesarista, mutta netistä vastaavaa ei ole tullut esiin.

Suppilovahverohilloke

n. 6 dl suppilovahveroita

Liemi:

2 dl vettä

1 dl väkiviinaetikkaa

1 dl valkoviinietikkaa

5 neilikkaa

4 maustepippuria

1 kanelitanko

1 laakerinlehti

½ tl suolaa

2 dl hillosokeria

 

1. Puhdista sienet ja leikkaa kahtia tarvittaessa.

2. Mittaa kattilaan vesi, etikat ja mausteet. Kiehauta liemi ja lisää sienet liemeen. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.

3. Nosta kattila liedeltä ja lisää hillosokeri koko ajan sekoittaen. Keitä vielä noin 10 minuuttia.

4. Purkita kuumana ja säilytä viileässä.

Valmistusaika: noin 30 min.

Vaikeusaste: melko helppo